Redescubre alimentos que tienes muy cerca

Aquí tienes la portada y una pequeña sinopsis de este libro, escrito con la nutricionista Monica Carreira y que constituye ya el segundo que hacemos juntas. Un libro que nos hace ilusión compartir y que ha nacido con una clara razón de ser: en medio del boom de publicaciones sobre súperalimentos y superfoods, hemos elegido los 10 sobre los hay y más estudios que hayan documentado sus beneficios. Son alimentos, al fin y al cabo, que siempre han estado entre nosotros demostrando que no hace falta recurrir a otras culturas, países o gastronomías para conseguir un abanico de productos nutritivos, saludables, sabrosos, con muchas posibilidades culinarias y otras aplicaciones que desconocíamos.

Devolveremos el lugar que se merecen a alimentos tan nuestros como el aceite de oliva, y destacaremos las virtudes de otros que siempre han formado parte de nuestra tradición culinaria como la almendra, el ajo, el limón, la manzana… En total, un grupo de 10 súperalimentos, con mayúsculas, cuyas virtudes, variedades, consejos de compra, formas de conservación… presentamos de forma práctica, aprovechando para poner énfasis en otros alimentos de cada grupo de alimentos al que pertenecen, destacando alguna curiosidad y proporcionando ideas para cocinarlos, que luego salpicarán un delicioso menú semanal.